Na een grondige schoonmaakbeurt van je huis kan het lijken alsof alles schoon en fris is. Toch is er vaak één specifieke plek die extra aandacht vereist: de keuken.
Waarom juist de keuken?
De keuken is in veel huizen de centrale plek waar wordt gekookt en gegeten. Hierdoor kan deze ruimte snel een broeinest worden van vuil en bacteriën. Bij het bereiden van eten, vooral bij het omgaan met rauw vlees en het wassen van groenten, kunnen bacteriën zoals salmonella en E. coli zich gemakkelijk verspreiden. Deze bacteriën kunnen een risico vormen voor je gezondheid als ze niet goed worden aangepakt.
Wat wordt vaak vergeten bij het schoonmaken?
Bij het schoonmaken van de keuken worden vaak enkele belangrijke plekken en voorwerpen over het hoofd gezien die extra zorg nodig hebben:
Spoelbak en kraan: Deze veelgebruikte onderdelen zijn vatbaar voor bacteriegroei. Voedselresten en vocht creëren een ideale omgeving voor bacteriën. Het is daarom belangrijk om regelmatig de spoelbak en kraan grondig te reinigen met een desinfecterend schoonmaakmiddel.
Sponzen en vaatdoeken: Deze zijn cruciaal in het schoonmaakproces, maar kunnen ironisch genoeg zelf een bron van bacteriën worden. Ze worden vaak gebruikt voor verschillende schoonmaaktaken, wat het risico op kruisbesmetting vergroot. Het is aan te raden om sponzen en vaatdoeken regelmatig te vervangen of te reinigen, bijvoorbeeld door ze in een bleekoplossing te weken of in de wasmachine te wassen op hoge temperatuur.
Snijplanken: Vooral houten snijplanken zijn gevoelig voor bacteriegroei. De poriën van het hout kunnen voedseldeeltjes en vocht vasthouden, waardoor bacteriën zich kunnen nestelen. Het is belangrijk om snijplanken na elk gebruik grondig te reinigen. Gebruik voor rauw vlees en vis bij voorkeur aparte snijplanken om kruisbesmetting te voorkomen.
Naast deze specifieke punten, zijn er nog andere plekken in de keuken die aandacht nodig hebben:
Onder de koelkast en andere apparaten: Stof en etensresten kunnen zich verzamelen onder en achter keukenapparaten. Regelmatig schoonmaken helpt om bacteriën en ongedierte te voorkomen.
Voorraadkasten en lades: Deze worden vaak vergeten, maar kunnen stof en kruimels verzamelen. Een regelmatige schoonmaakbeurt helpt om je keuken hygiënisch en georganiseerd te houden.
Deurgrepen en lichtschakelaars: Deze worden dagelijks door iedereen aangeraakt en kunnen een hotspot zijn voor bacteriën. Een regelmatige reiniging met desinfectiemiddel is aanbevolen.
Tips voor een hygiënische keuken
- Regelmatig schoonmaken: Maak na elk gebruik de keuken grondig schoon. Besteed vooral aandacht aan oppervlakken die vaak worden aangeraakt zoals deurklinken, lichtschakelaars en keukenapparatuur.
- Goede handhygiëne: Was je handen zorgvuldig voor en na het koken, vooral na het aanraken van rauw vlees of groenten.
- Schoon keukengerei: Zorg dat alle keukengerei, inclusief messen en snijplanken, goed gereinigd worden na elk gebruik.
- Apparaten schoonmaken: Vergeet niet om apparaten zoals je koelkast, oven en magnetron regelmatig schoon te maken. Dit voorkomt ophoping van etensresten en bacteriën.
- Vervangen van schoonmaakgerei: Vervang sponzen en vaatdoeken regelmatig om de verspreiding van bacteriën te voorkomen.
- Voedselopslag: Controleer je koelkast regelmatig op bedorven etenswaren en houd de koelkast schoon. Bewaar voedsel in afgesloten bakjes om kruisbesmetting te voorkomen.
- Diepe reiniging: Besteed eens in de zoveel tijd aandacht aan een diepe reiniging, waarbij je ook de moeilijk bereikbare plekken onder en rond apparaten grondig schoonmaakt.
Onderzoek van Quest
Recent onderzoek door het tijdschrift Quest heeft enkele verrassende feiten over de schoonmaakgewoonten van mensen aan het licht gebracht. De bevindingen tonen aan dat de keuken, tegen de algemene verwachting in, vaak de meest vervuilde ruimte in een huis is. Een opvallend detail is dat slechts 60% van de mensen hun koelkast maandelijks schoonmaakt. Dit kan leiden tot de ophoping van bacteriën en schimmels, vooral in en rond gebieden waar bederfelijke waren worden bewaard.
Verder blijkt uit het onderzoek dat het schuursponsje in veel huishoudens de grootste bron van bacteriën is. Dit komt omdat sponzen vochtig en vaak vol etensresten zitten, wat een ideale broedplaats voor bacteriën vormt. Het regelmatig vervangen of uitkoken van het schuursponsje is daarom een belangrijke stap in het handhaven van keukenhygiëne.
De schoonmaakgewoontes van Nederlanders
Hoewel de keuken vaak een bron van bacteriën is, staan Nederlanders bekend om hun netheid. Uit hetzelfde onderzoek blijkt dat 70% van de Nederlanders wekelijks hun vaatdoek vervangt, wat helpt om kruisbesmetting in de keuken te voorkomen. Bovendien haalt 84% van de Nederlanders wekelijks de stofzuiger door het huis, wat bijdraagt aan een algehele schone leefomgeving.
Hoe schoon ben jij?
Ben je benieuwd hoe jouw schoonmaakgewoonten zich verhouden tot de rest van Nederland? Het AD Wonen heeft een test beschikbaar gesteld waar je dit kunt ontdekken. Door de test te doen, krijg je inzicht in je eigen schoonmaakroutines en kun je zien waar er eventueel ruimte is voor verbetering.
